Salud

5 recetas de almuerzos saludables para compartir en pareja

Para llevar una vida saludable integral es necesario cambiar algunos hábitos alimenticios. Es por eso que en esta ocasión te presentamos las 5 recetas de almuerzos saludables para que puedas disfrutarlas en compañía de tu pareja. ¡Quédate a leerlas!

Wraps de pollo con aguacate

El concepto de wraps se puso muy de moda en los últimos años y es muy similar a los famosos burritos mexicanos. Además de ser una opción de almuerzo saludable es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • ½ libra de pechugas de pollo
  • 3 aguacates
  • 150 gramos de queso mozzarella o queso panela
  • ½ cebolla mediana
  • 6 tortillas de harina grandes
  • Perejil
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra

Preparación

  1. Pica las cebollas en trozos pequeños y luego sofríela con unas gotas de aceite de oliva.
  2. Corta pequeños cubos de pollo y agrégalos al sartén donde está la cebolla.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto y lo dejas a fuego lento por al menos 20 minutos o hasta que esté bien cocido. Revuélvelo de vez en cuando para que se cocine parejo.
  4. Corta el queso y el aguacate en cubitos y colócalos en un bol. Pica el perejil y agrégalo a esta mezcla. Cuando esté listo el pollo incorpóralo también.
  5. Calienta las tortillas de harina en un comal y luego agrega la mezcla. Dobla hasta formar un taco con todos los ingredientes.
  6. Puedes disfrutar de estos wraps calientes o fríos, como prefieras.

Tacos caseros

Sí, así como lo leíste. Estos tacos caseros son una muy buena opción para almuerzos saludables.

Ingredientes

  • 1 libra de carne para asar
  • 1 pimiento verde picado
  • 6 champiñones lavados y rebanados
  • 3 tomates picados
  • ½ cebolla picada
  • 2 limones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Tortillas
  • 2 chiles pimientos para la salsa

Preparación

  1. Sazona la carne con sal y pimienta.
  2. Fríe la carne en un sartén con la cucharada de aceite de oliva.
  3. Cuando ya esté medio cocida agrega los champiñones y el pimiento.
  4. Cuando esté lista retira del fuego y coloca esta mezcla en las tortillas.
  5. Prepara la salsa añadiendo los tomates, chile pimiento y la cebolla.
  6. Al servir agrega un poco de salsa y unas gotas de limón. ¡A disfrutar!

Pollo salteado con limón y espárragos

Este delicioso platillo lo puedes acompañar con arroz o con puré de papas. ¡Completamente delicioso!

Ingredientes

  • Fajitas de pollo
  • Sal
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de salsa soya
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 manojo de espárragos limpios y cortados a la mitad
  • 5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • Pimienta negra al gusto

Preparación

  1. Sazona el pollo y mézclalo con el caldo y la salsa soya en un bol mediano.
  2. En un segundo bol mezcla la maicena con el agua hasta que queden bien integrados.
  3. Pon a calentar un sartén y cuando esté caliente agrega el aceite de oliva y los espárragos por 3 o 4 minutos.
  4. Añade el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Retira y agrega el pollo en el mismo aceite.
  5. Incorpora la mezcla de caldo y salsa soya. Cocina por 2 minutos más.
  6. Agrega el jugo de limón y la mezcla que hiciste con la maicena y revuelve. Vuelve a incorporar los espárragos para que todos los ingredientes queden bien integrados.

Salmón al limón horneado

El salmón al horno es una receta muy fácil y muy deliciosa. Perfecta hasta para cocineros principiantes.

Ingredientes

  • 2 rodajas de salmón fresco y limpio
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal de cocina
  • Pimienta negra

Preparación

  1. Sazona las rodajas de salmón, ponle un poco de aceite de oliva y colócalas en una bandeja.
  2. Corta la mitad del limón en rodajas y colócalas sobre el salmón.
  3. Mételo al horno durante 15 0 20 minutos. Mantente atento a que no se recosa.
  4. Cuando esté listo, sácalo del horno y sírvelo acompañado de una ensalada verde o arroz blanco.

Ensalada de pasta con atún

A pesar de ser una receta sencilla tiene todo lo necesario para mantener una alimentación sana y balanceada.

Ingredientes

  • Fideos tornillos
  • 1 lata de atún
  • ½ cebolla
  • 6 tomates cherry
  • 6 hojas de lechuga fresca
  • ½ lata de maíz
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • 1 huevo duro (opcional)

Preparación

  1. Cocina los fideos como de costumbre y déjalos enfriar
  2. Pica la cebolla, corta los tomates cherry a la mitad y pica la lechuga previamente desinfectada.
  3. En un bol agrega el atún sin líquido, el maíz y los demás ingredientes.
  4. Agrega sal y pimienta al gusto, un poco de aceite de oliva y el vinagre balsámico.
  5. Mezcla bien y ¡disfrútalo!

¿Qué te parecieron estas 5 recetas de almuerzos saludables? Esperamos que tú y tu pareja puedan cocinarlas y las disfruten.