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Para llevar una vida saludable integral es necesario cambiar algunos hábitos alimenticios. Es por eso que en esta ocasión te presentamos las 5 recetas de almuerzos saludables para que puedas disfrutarlas en compañía de tu pareja. ¡Quédate a leerlas!
Wraps de pollo con aguacate
El concepto de wraps se puso muy de moda en los últimos años y es muy similar a los famosos burritos mexicanos. Además de ser una opción de almuerzo saludable es muy fácil de preparar.
Ingredientes
- ½ libra de pechugas de pollo
- 3 aguacates
- 150 gramos de queso mozzarella o queso panela
- ½ cebolla mediana
- 6 tortillas de harina grandes
- Perejil
- Sal al gusto
- Pimienta negra
Preparación
- Pica las cebollas en trozos pequeños y luego sofríela con unas gotas de aceite de oliva.
- Corta pequeños cubos de pollo y agrégalos al sartén donde está la cebolla.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y lo dejas a fuego lento por al menos 20 minutos o hasta que esté bien cocido. Revuélvelo de vez en cuando para que se cocine parejo.
- Corta el queso y el aguacate en cubitos y colócalos en un bol. Pica el perejil y agrégalo a esta mezcla. Cuando esté listo el pollo incorpóralo también.
- Calienta las tortillas de harina en un comal y luego agrega la mezcla. Dobla hasta formar un taco con todos los ingredientes.
- Puedes disfrutar de estos wraps calientes o fríos, como prefieras.
Tacos caseros
Sí, así como lo leíste. Estos tacos caseros son una muy buena opción para almuerzos saludables.
Ingredientes
- 1 libra de carne para asar
- 1 pimiento verde picado
- 6 champiñones lavados y rebanados
- 3 tomates picados
- ½ cebolla picada
- 2 limones
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Tortillas
- 2 chiles pimientos para la salsa
Preparación
- Sazona la carne con sal y pimienta.
- Fríe la carne en un sartén con la cucharada de aceite de oliva.
- Cuando ya esté medio cocida agrega los champiñones y el pimiento.
- Cuando esté lista retira del fuego y coloca esta mezcla en las tortillas.
- Prepara la salsa añadiendo los tomates, chile pimiento y la cebolla.
- Al servir agrega un poco de salsa y unas gotas de limón. ¡A disfrutar!
Pollo salteado con limón y espárragos
Este delicioso platillo lo puedes acompañar con arroz o con puré de papas. ¡Completamente delicioso!
Ingredientes
- Fajitas de pollo
- Sal
- ½ taza de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de salsa soya
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 cucharaditas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 manojo de espárragos limpios y cortados a la mitad
- 5 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Sazona el pollo y mézclalo con el caldo y la salsa soya en un bol mediano.
- En un segundo bol mezcla la maicena con el agua hasta que queden bien integrados.
- Pon a calentar un sartén y cuando esté caliente agrega el aceite de oliva y los espárragos por 3 o 4 minutos.
- Añade el ajo y el jengibre hasta que estén dorados. Retira y agrega el pollo en el mismo aceite.
- Incorpora la mezcla de caldo y salsa soya. Cocina por 2 minutos más.
- Agrega el jugo de limón y la mezcla que hiciste con la maicena y revuelve. Vuelve a incorporar los espárragos para que todos los ingredientes queden bien integrados.
Salmón al limón horneado
El salmón al horno es una receta muy fácil y muy deliciosa. Perfecta hasta para cocineros principiantes.
Ingredientes
- 2 rodajas de salmón fresco y limpio
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal de cocina
- Pimienta negra
Preparación
- Sazona las rodajas de salmón, ponle un poco de aceite de oliva y colócalas en una bandeja.
- Corta la mitad del limón en rodajas y colócalas sobre el salmón.
- Mételo al horno durante 15 0 20 minutos. Mantente atento a que no se recosa.
- Cuando esté listo, sácalo del horno y sírvelo acompañado de una ensalada verde o arroz blanco.
Ensalada de pasta con atún
A pesar de ser una receta sencilla tiene todo lo necesario para mantener una alimentación sana y balanceada.
Ingredientes
- Fideos tornillos
- 1 lata de atún
- ½ cebolla
- 6 tomates cherry
- 6 hojas de lechuga fresca
- ½ lata de maíz
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- 1 huevo duro (opcional)
Preparación
- Cocina los fideos como de costumbre y déjalos enfriar
- Pica la cebolla, corta los tomates cherry a la mitad y pica la lechuga previamente desinfectada.
- En un bol agrega el atún sin líquido, el maíz y los demás ingredientes.
- Agrega sal y pimienta al gusto, un poco de aceite de oliva y el vinagre balsámico.
- Mezcla bien y ¡disfrútalo!
¿Qué te parecieron estas 5 recetas de almuerzos saludables? Esperamos que tú y tu pareja puedan cocinarlas y las disfruten.
